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La
nostra ricerca di un luogo dove cibarsi è orientata su un posto
dove si possa mangiare una carbonade (tipico piatto belga costituito
di carne cotta nella birra con zucchero di canna) senza troppi
rischi per i portafoglio, alla fine troviamo questo luogo nel
Fiacre, una trattoria proprio dietro la borsa che ci sembra adatta
alla bisogna.
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La
carbonade ci viene servita con abbondante contorno di patatine fritte
e visto che berci sopra altro sarebbe sacrilego mi prendo una birra
anche io (era da Vienna 2007 che non facevo una cosa simile, allora fu
per accompagnare il gulasch). A fine serata, per dare un senso
definitivo all’Operazione Waffle non ci resta che papparci un Waffle
ad uno dei tanti banchi che li vendono conditi come meglio si
desidera, un vero trionfo per gli occhi prima ancora che per le
papille gustative.
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