Arriviamo quasi a portata di vista della Cittadella Fortificata ma il freddo rischia di ucciderci, siamo gente mediterranea, non abituata a questi climi, la temperatura è a -8, camminiamo sui marciapiedi innevati come astronauti sulla luna e quando nella zona pedonale che conduce alla città vecchia vediamo le luci di un ristorante riscaldato ci infiliamo dentro senza indugi e ci diamo ad un orgia di piatti tipici, a partire dalla Carbonnade.

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