L'idea originaria era di fare tappa a Bergues per una visita ed un rapido spuntino volante a quelle che qui si chiamano Friterie ed altro non sono che i nostri furgoncini del porchettaro dove vendono salsiccie, patatine, mitraillete (panini con salsiccia, patate fritte e salse varie), ma purtroppo all'ora in cui arriviamo, le 13.30 circa, è tutto chiuso e qualcuno sta chiudendo proprio in quel momento, dunque l'alternativa sarebbe mangiare a Dunkerque ma rinunciare alla seppure breve visita a Bergues ma siamo viaggiatori e preferiamo riprogrammare che cancellare, quindi ci si adatta visto che un ristorante aperto c'è si va lì.

Il locale, proprio sulla Piazza Principale, offre come piatto del giorno delle Salsicce di Bergues, impossibile sottrarsi, il piatto è ricco e succulento, soprattutto le salse sono estremamente decise, tutto sommato la digressione non è stata deleteria e ci ha permesso di approfondire la cultura locale.

<------- Vai alla Quarta Parte

Vai alla Sesta Parte ------->