Partendo da Roma la nostra idea era di dedicare più tempo possibile a Firenze e quindi di ridurre ai minimi sia i tempi che i costi del pranzo, da subito ci aveva stuzzicato l'idea di provare un classico della cucina fiorentina: il panino con il lampredotto ! L'impresa più ardua era quella di trovare il banchetto del trippaio ma per fortuna (la quale da sempre aiuta gli audaci !) ci abbiamo sbattuto contro nella Piazza del Mercato Nuovo facendo le foto ad un cinghiale di bronzo.

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